O Poulet Yassa é um dos pratos mais típicos do Senegal, aqui na imagem o tradicional arroz foi substituído por batata frita, mas o habito de comer coletivamente do mesmo prato é mantido. O visitante recebe por cortesia os melhores pedaços do frango e todos se esforçam em escolher o melhor para agradar. Os garfos na imagem são uma deferência aos convidados, que por cortesia optaram por seguir o costume local de comer com as mãos.
Nada muito diferente que um churrasco entre amigos com farofa e uma cebola assada.
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